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    南乳蓮藕燜豬手

    標簽:

    南乳是加了紅曲米的腐乳,色澤紅潤鮮亮,有特殊的香氣,用來與肉類菜肴搭配,可增鮮亮色,風味獨特。豬手與蓮藕是經典搭配,軟爛入味之后,豬手中軟韌的蹄筋,粉糯的蓮藕各自精彩紛呈。

    南乳蓮藕燜豬手 所需材料

    • 豬蹄適量
    • 蓮藕適量
    • 南乳適量
    • 姜片適量
    • 蒜末適量
    • 紹興酒適量
    • 老抽適量

    南乳蓮藕燜豬手的做法步驟詳解

    【日本豆腐蒸蝦仁】
    1 豬蹄焯水
    在鍋里倒入適量水、放幾片姜,放入豬蹄煮5分鐘。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    2 撈起豬蹄
    撈起豬蹄瀝干備用。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    3 爆香姜蒜和南乳
    熱鍋起油,放入姜蒜爆香,再倒入南乳炒化。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    4 放入豬蹄
    放入豬蹄翻炒。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    5 放老抽和酒
    再鍋內放適量老抽翻炒均勻,再放適量紹興酒翻炒均勻。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    6 放蓮藕
    放入蓮藕翻炒。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    7 加水燜煮
    在鍋內加適量清水,用中小火燜煮1個小時。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    8 收汁起鍋
    待鍋內汁收干,起鍋裝盤。

    豬蹄怎么做好吃?

    蓮藕怎么做好吃?

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