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    臺式三杯雞

    標簽:

    臺式三杯雞也稱為臺灣三杯雞,是臺灣名菜之一。臺式三杯雞以雞肉、干辣椒、小紅蔥頭、九層塔等食材制作而成。風味獨特,以色澤紅潤光亮,雞肉軟滑細嫩,醬汁醇厚香濃而聞名。

    臺式三杯雞 所需材料

    • 雞腿適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 麻油適量
    • 生抽適量
    • 老抽適量
    • 米酒適量
    • 羅勒適量
    • 適量

    臺式三杯雞的做法步驟詳解

    【日本豆腐蒸蝦仁】
    1 雞腿切塊
    雞腿切成塊。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    2 炸雞肉
    雞肉放入4成熱的油鍋中炸至表面金黃。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    3 撈出雞肉
    撈出炸好的雞肉瀝干油備用。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    4 爆香
    蔥、姜、蒜放入油鍋中翻炒爆香。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    5 炒雞肉
    雞肉放入鍋中翻炒。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    6 雞肉調味
    麻油、生抽、老抽、米酒依次放入鍋中翻炒入味。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    7 加入羅勒
    加入羅勒至鍋中翻炒。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    8 大火收汁
    大火收汁。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    9 加入糖
    加入糖至鍋中翻炒,炒好后起鍋裝盤即可。

    雞腿怎么做好吃?

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