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    南乳排骨

    標簽:

    南乳排骨是一道美食,主要食材是排骨。

    南乳排骨 所需材料

    • 仔排適量
    • 豆腐乳適量
    • 適量
    • 適量
    • 八角適量
    • 老抽適量
    • 適量
    • 味精適量

    南乳排骨的做法步驟詳解

    【日本豆腐蒸蝦仁】
    1 排骨焯水
    仔排放入盛水的鍋中煮開。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    2 撈出排骨
    撈出排骨瀝干水分備用。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    3 炸排骨
    排骨放入5成熱的油鍋中炸至表面表色。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    4 撈出排骨
    撈出炸好的排骨瀝干油備用。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    5 腐乳壓碎
    豆腐乳壓碎成醬汁。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    6 熱鍋起油
    熱鍋中倒入適量油,燒至7成熱。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    7 爆香
    蔥、姜、一個八角放入油鍋中翻炒爆香。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    8 炒排骨
    排骨放入鍋中翻炒。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    9 加入腐乳汁
    加入腐乳汁至鍋中翻炒均勻。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    10 加入適量清水
    加入適量的清水至鍋中煮開。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    11 調味
    老抽、糖、味精至鍋中調味。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    12 燜排骨
    蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火燜煮熟。
    【日本豆腐蒸蝦仁】
    13 排骨裝盤
    煮好的排骨撈出裝盤即可。
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